NOPI

Expérience culinaire au NOPI Londres

Le "NOPI" à Londres, en Angleterre, est un restaurant renommé qui fait partie de l'univers culinaire du chef étoilé israélien Yotam Ottolenghi, connu pour ses livres de cuisine innovants et sa cuisine créative. Situé au cœur de Soho, il a marqué le premier pas d'Ottolenghi dans le monde des restaurants à service complet, après qu'il ait déjà connu le succès avec ses delis à Londres. Depuis son ouverture en 2011, le "NOPI" s'est établi comme un lieu qui unit des saveurs mondiales et propose une fusion unique d'influences méditerranéennes, moyen-orientales et asiatiques. Il s'adresse aux clients qui recherchent à la fois l'atmosphère vivante d'un restaurant moderne et une expérience culinaire raffinée.

Fusion cuisine méditerranéenne et asiatique

L'atmosphère au "NOPI" est élégante et décontractée à la fois, marquée par un design stylé qui se distingue des delis plus décontractés d'Ottolenghi. L'intérieur impressionne par des surfaces en marbre blanc, des accents en laiton doré et des œuvres d'art dynamiques, créant une ambiance à la fois sophistiquée et accueillante. Le restaurant est divisé en deux niveaux : la partie supérieure dispose de petites tables pour une atmosphère plus intime, tandis que la partie inférieure – connue sous le nom de "Downstairs" – propose deux grandes tables communautaires avec vue sur la cuisine ouverte. Cette disposition de sièges peu conventionnelle favorise le repas partagé et offre aux clients un aperçu du travail animé mais précis des chefs. L'ambiance est animée, surtout le soir, lorsque le restaurant est souvent bien fréquenté, et le personnel est apprécié pour sa cordialité et son expertise.

Restaurant Yotam Ottolenghi à Soho

Culinairement, le "NOPI" propose une cuisine qui joue avec des couleurs vives et des saveurs intenses, les plats étant adaptés selon la saison. Un des points forts est l'"Aubergine rôtie", une aubergine grillée accompagnée d'ail noir, de yaourt et de pignons de pin, louée pour sa profondeur de saveur et sa texture crémeuse. Tout aussi impressionnant est le "Poulet bébé cuit deux fois", un poulet tendre qui, grâce à sa double préparation, obtient une peau croustillante et une viande juteuse, servi avec une sauce aromatique. Pour les amateurs de fruits de mer, le "Bar de ligne poêlé" avec sa sauce à la noix de coco offre un délicat équilibre entre légèreté et goût exotique. Les desserts sont également une expérience, comme le "Semifreddo à la pistache et à l'eau de rose", qui, avec sa consistance crémeuse et sa note florale, constitue une conclusion élégante. Les plats sont souvent conçus pour être partagés, ce qui souligne la composante sociale du repas.

Plats uniques au restaurant NOPI

La carte des boissons complète parfaitement le repas, avec une sélection de cocktails utilisant des ingrédients de saison et des sirops faits maison – comme un cocktail à base de feuilles de pandan et de notes d'agrumes, reflétant les influences asiatiques de la cuisine. De plus, il existe une liste soigneusement élaborée de vins à faible intervention qui soulignent les saveurs des plats. L'offre de petit-déjeuner est également remarquable, avec des plats comme "Shakshuka" au labneh fumé, qui amènent les racines israéliennes d'Ottolenghi dans l'assiette et offrent une option copieuse pour commencer la journée.

Coordonnées

Vue de carte

Horaires d'ouverture

Dimanche	12:00 - 16:00
Lundi	11:30 - 15:00 17:00 - 22:30
Mardi	11:30 - 15:00 17:00 - 22:30
Mercredi	11:30 - 15:00 17:00 - 22:30
Jeudi	11:30 - 15:00 17:00 - 22:30
Vendredi	11:30 - 22:30
Samedi	11:30 - 22:30

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